江苏省淮安中学

　　11月21日下午，淮安中学邀请淮安医院消化内科蔡元胜主任来校，为食堂员工做食品安全知识培训，食堂全体员工参加了培训会。后勤服务处主任庞峰主持培训会。

　　培训会上，蔡元胜主任用通俗易懂的语言，列举淮安市本地的食品安全事例，给大家讲述了食品安全方面的知识，主要讲解了急性传染病、急性食物中毒、慢性食物中毒、肿瘤病发生原因、直肠癌的症状等方面知识。蔡主任希望食堂员工要重视食品安全，时刻把安全放在心中，做出安全、卫生的饭菜，让师生吃得好、吃得放心、吃得健康，还要确保不发生食品安全事故。

　　最后，庞峰主任对前期食堂工作情况进行简要的总结，对近期工作进行了安排部署。要求食堂工作人员遵守规章制度、尽责尽力，重视安全、规范操作，确保就餐师生的饮食卫生安全。 

　　此次培训会，进一步增加了食堂员工的大局意识、责任意识、法律意识，更好地促进了食堂食品卫生工作规范化、制度化，对学校进一步提高食品安全管理水平、有效预防群体性食物中毒事件发生将会起到积极的作用。